【】蒸好的详解面团比较粘
2 、味道艾草摘去老叶清理后的详解,
6 、清明艾草焯水的团做天时候加点小苏打(我加了大约2g),具体视面糊的状态而定 ,包成团子样 ,称量200g,
7、
11、
3、锅中放足量水,
10 、一共20个。
5、食用油30克、不容易消化,重复步骤9,搅拌面糊一次 ,
面团材料 :艾草200克、收口朝下放置。把搅拌好的面糊搁在蒸架上,糯米粉300克、面糊放凉到手可以承受的温度 ,用筷子搅拌面糊一次 ,锅中水煮开后开始计时,
15、直到面糊呈比较厚,
9、热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,大米粉、五分钟后打开盖子,取20克豆沙馅,慢慢倒入热水,大米粉80克 、尽早吃完 。用筷子搅拌均匀。接着倒入30克食用油 ,室温存放,把保鲜膜卷紧,
5、白糖20克、
4、搓圆放在面团中间。取出放凉。
12 、边倒边用筷子搅拌,也可以不加。糯米食品,一次适量 ,每蒸五分钟搅拌一次,无添加,
至少两次 。称量面团部分的材料,3、
13、关火,记得不要把面糊弄的太稀。用冷水冲凉后挤干水份。焯好水的艾草立刻捞出 ,再五分钟后,洗净沥干。
8、
4、全部包好,白糖放入大盆中混合 ,锅中水煮开 ,
14 、千万别多吃。保持中大火 。面糊蒸20分钟后的状态,
2、盖上盖子 ,
小贴士:
1 、拎起保鲜膜四个角,把艾草放入焯水 。倒入艾草糊,面团中所用热水的量只供参考,解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团 ,手蘸凉开水把面团按扁 。但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。开火,继续盖上盖子蒸 。水中加一点点小苏打(也可不加),把糯米粉、
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